Архивы рубрики: Правильное питание
Рецепт Панна Котта
Что такое панна котта?
Панна котта была изобретена в далекой Италии. Многие думают, что данное блюдо готовится очень сложно и требует обширных знаний, но это не так. Десерт – это очень легкое блюдо, которое может приготовить большинство людей, выглядит оно очень вкусно и аппетитно. Впервые панна котта была приготовлена в Пьемонте, маленьком городе Италии.
Если переводить дословно, то panna cotta имеет перевод такой: сливочный крем. Она напоминает собой заварной крем, только уварен до состояния пудинга. Также вы можете приготовить десерт только из коровьего молока, не добавлять желатин. Рецепт классической Панна Котта будет представлен в данной статье, для этого вам понадобится желатин, сливки. Также очень важно писать данное слово грамотно, как «панна котта», но в стране, в которой мы живем, его сократили до короткого «панакота».
Панна котта класического рецепта имеет белоснежный цвет. Даже в наши дни ее готовят с добавлением различных ингредиентов: сс фруктами, шоколадной крошкой и другими сладостями. Также она может иметь несколько слоев, начиная от двух. Именно поэтому данное блюдо считается очень нежным и вкусным, особенно если она приготовлена на основе кофе. Ее очень легко можно приготовить у себя дома, используя самые простые ингредиенты, которые продаются в любом продуктовом магазине.
Вам потребуется всего лишь двадцать минут своего времени, даже если у вас нет никаких профессиональных знаний и опыта в данном деле. Приобретите сливки с очень большим процентов жирности без разбавки.
Рецепт панна котты:
- Четыреста – пятьсот миллилитров сливок с повышенным процентом жирности.
- Двадцать пять грамм желатина.
- Пятьдесят грамм сахара.
- Сто тридцать миллилитров молока.
- Один стручок ванили или столовая ложка ванилина.
- Для того, чтобы начать приготовления данного блюда, необходимо добавить в имеющуюся пропорцию желатина воду комнатной температуры, дать настояться десять-пятнадцать минут. Но воды надо добавлять немного, потому что сливать ее потом не надо, будем добавлять раствор в панна котту. Добавляем воду в желатин только для того, чтобы дать ему вступить реакцию и набухнуть.
- В специально отведенной емкости нагрейте сливки, но не доводите до кипения, а затем прилейте молоко, сахар и ванилин. Если вы хотите блюдо максимально приблизить к оригинальному, то все-таки добавляйте не ванилин, а один стручок ванили. Его нужно просто разрезать и доставь содержимое. Но оболочку так же можно добавить. Постоянно перемешивайте, нагрейте содержимое, но все равно не доводите до кипения.
- Затем поставьте желатин разогреваться до полного растворения.
- В нагретый теплый раствор налейте готовый желатин, сразу уберите стручок, если вы его добавили.
- В самом конце нужно в обязательном порядке процедить смесь через сито, чтобы убрать комочки, которые образовались в процессе нагревания. У вас должны быть приготовленные формочки, в которые нужно разлить смесь. Также можно разлить в бокалы небольшого размера. Довести до полного остывания, а потом убрать в холодильную камеру на три-четыре часа. Будет лучше, если уберете панна котту на целую ночь.
- Панна котта, рецепт которой вы только что прочитали, имеет нежный цвет. Перед подачей на стол можно украсить различными ягодами, фруктами, медом, шоколадом и другими сладостями. Данный десерт способен охладить ваш организм в самую жаркую погоду. Гости останутся довольны съеденным блюдом, а особенно маленькие дети.
Мифы о пищеварении
О пищеварении ходят множество слухов. Некоторые из них ходят довольно давно и все никак не могут развеяться. Вот самые распространённые их них.
Миф 1: В желудке еда переваривается
В реальности: наш пищевой тракт имеет длину около 40 метров, на каждом участке которого идет обработка еды. Так что же происходит?
Перепелиные яйца
Перепелиные яйца нетрадиционны для нашей кухни. Их появлению в нашем рационе мы обязаны модному веянию на экзотические продукты.
Любой продукт, перед тем как стать частью нашего меню, исследуется для того, чтобы знать, насколько он полезен, в каких дозах его можно употреблять, как его готовить и т.д. Согласно исследованиям, перепелиные яйца не только полезные и питательные, еще они носят лечебный эффект.
Основы правильного питания
Основы правильного питания – это один из основных путей к красивой фигуре, хорошему настроению и крепкому здоровью. В последние годы люди стали задумываться о здоровом образе жизни и на одну ступень с физической активностью и полноценным отдыхом стали полезные продукты.
В последнее десятилетие необыкновенную популярность приобрели всевозможные диеты: от простого вегетарианства, до разнообразных экзотических методов очищения организма.
Народные рецепты лечения Правильное спортивное питание
Правильное спортивное питание
Eсли вы хoтитe, чтoбы трeнирoвки принoсили мaксимaльный рeзультaт, вы дoлжны пoмнить o тoм, чтo этoт сaмый рeзультaт вo мнoгoм зaвисит oт прaвильнoгo питaния. Нeoбхoдимo знaть кoгдa eсть, чтo eсть и скoлькo eсть. Привeдeм нeкoтoрыe рeкoмeндaции нa тeму спoртивнoгo питaния.
Диета на ряженке
Предлагаемая диета – что-то среднее между разгрузочным днем и полноценной жесткой голодовкой. Существует ряд аргументов за выбор именно такого способа похудения. К наиболее важным из них относится:
Во-первых, тот факт, что долгая жесткая диета является очень большим стрессом для организма и, откровенно говоря, противопоказана любому человеку, у которого есть хоть какие-то хронические заболевания.
Продукты для быстрого сбрасывания веса
Если в вашей диете не достает продуктов, способствующих быстрому похудению, вы наверняка заметили, что процесс избавления от лишнего веса идет медленнее. Включите в рацион ингредиенты, перечисленные ниже, чтобы вашему организму было легче уничтожать жировые отложения.
Продукты для похудения, которые можно есть перед сном
Многие женщины не едят перед сном и считают это золотым правилом. Однако некоторые продукты, которые сжигают жировые клетки в организме, можно есть перед сном без риска для фигуры и здоровья, так как они поддерживают процесс обмена веществ на довольно высоком уровне. Хотите научиться подбирать только здоровые и полезные ингредиенты для приготовления вкусных ужинов? Существует несколько причин заправить организм полезной пищей, богатой минералами и витаминами перед тем, как отправиться ко сну. Во время расслабленного сна ваш организм переходит в стадию катаболизма.
Диетические самозванцы
Не поддавайся надписям «обезжиренный» и «без сахара» на упаковках. Это не гарантия того, что внутри здоровая пища. Ниже список диетических самозванцев. Знай их в лицо: фруктовые коктейли, сладости без сахара, вегетарианская пицца, миксы из сухофруктов и орехов.
¦ Фруктовые коктейли
Тот фруктовый коктейль в кафе содержал лишь 5% сока, зато сахара намного больше.
Простые и быстрые очищающие фруктовые диеты
Если вам нужен быстрый способ похудеть, познакомьтесь с этими простыми и быстрыми фруктовыми очищающими диетами. Натуральные ингредиенты, которыми так богаты фрукты, избавят ваше тело от шлаков и токсинов.