Правильное питание | Медицина и здоровье

Архивы рубрики: Правильное питание

Рецепт Панна Котта

Что такое панна котта?

Панна котта была изобретена в далекой Италии. Многие думают, что данное блюдо готовится очень сложно и требует обширных знаний, но это не так. Десерт – это очень легкое блюдо, которое может приготовить большинство людей, выглядит оно очень вкусно и аппетитно. Впервые панна котта была приготовлена в Пьемонте, маленьком городе Италии.

Если переводить дословно, то panna cotta имеет перевод такой: сливочный крем. Она напоминает собой заварной крем, только уварен до состояния пудинга. Также вы можете приготовить десерт только из коровьего молока, не добавлять желатин. Рецепт классической Панна Котта будет представлен в данной статье, для этого вам понадобится желатин, сливки. Также очень важно писать данное слово грамотно, как «панна котта», но в стране, в которой мы живем, его сократили до короткого «панакота».

Панна котта класического рецепта имеет белоснежный цвет. Даже в наши дни ее готовят с добавлением различных ингредиентов: сс фруктами, шоколадной крошкой и другими сладостями. Также она может иметь несколько слоев, начиная от двух. Именно поэтому данное блюдо считается очень нежным и вкусным, особенно если она приготовлена на основе кофе. Ее очень легко можно приготовить у себя дома, используя самые простые ингредиенты, которые продаются в любом продуктовом магазине.

Вам потребуется всего лишь двадцать минут своего времени, даже если у вас нет никаких профессиональных знаний и опыта в данном деле. Приобретите сливки с очень большим процентов жирности без разбавки.

Рецепт панна котты:

  • Четыреста – пятьсот миллилитров сливок с повышенным процентом жирности.
  • Двадцать пять грамм желатина.
  • Пятьдесят грамм сахара.
  • Сто тридцать миллилитров молока.
  • Один стручок ванили или столовая ложка ванилина.
  1. Для того, чтобы начать приготовления данного блюда, необходимо добавить в имеющуюся пропорцию желатина воду комнатной температуры, дать настояться десять-пятнадцать минут. Но воды надо добавлять немного, потому что сливать ее потом не надо, будем добавлять раствор в панна котту. Добавляем воду в желатин только для того, чтобы дать ему вступить реакцию и набухнуть.
  2. В специально отведенной емкости нагрейте сливки, но не доводите до кипения, а затем прилейте молоко, сахар и ванилин. Если вы хотите блюдо максимально приблизить к оригинальному, то все-таки добавляйте не ванилин, а один стручок ванили. Его нужно просто разрезать и доставь содержимое. Но оболочку так же можно добавить. Постоянно перемешивайте, нагрейте содержимое, но все равно не доводите до кипения.
  3. Затем поставьте желатин разогреваться до полного растворения.
  4. В нагретый теплый раствор налейте готовый желатин, сразу уберите стручок, если вы его добавили.
  5. В самом конце нужно в обязательном порядке процедить смесь через сито, чтобы убрать комочки, которые образовались в процессе нагревания. У вас должны быть приготовленные формочки, в которые нужно разлить смесь. Также можно разлить в бокалы небольшого размера. Довести до полного остывания, а потом убрать в холодильную камеру на три-четыре часа. Будет лучше, если уберете панна котту на целую ночь.
  6. Панна котта, рецепт которой вы только что прочитали, имеет нежный цвет. Перед подачей на стол можно украсить различными ягодами, фруктами, медом, шоколадом и другими сладостями. Данный десерт способен охладить ваш организм в самую жаркую погоду. Гости останутся довольны съеденным блюдом, а особенно маленькие дети.

Мифы о пищеварении

Мифы о пищеваренииО пищеварении ходят множество слухов. Некоторые из них ходят довольно давно и все никак не могут развеяться. Вот самые распространённые их них.
 
Миф 1: В желудке еда переваривается
В реальности: наш пищевой тракт имеет длину около 40 метров, на каждом участке которого идет обработка еды. Так что же происходит?

Перепелиные яйца

Перепелиные яйцаПерепелиные яйца нетрадиционны для нашей кухни. Их появлению в нашем рационе мы обязаны модному веянию на экзотические продукты.
Любой продукт, перед тем как стать частью нашего меню, исследуется для того, чтобы знать, насколько он полезен, в каких дозах его можно употреблять, как его готовить и т.д. Согласно исследованиям, перепелиные яйца не только полезные  и питательные, еще они носят лечебный эффект.

Основы правильного питания

Основы правильного питанияОсновы правильного питания – это один из основных путей к красивой фигуре, хорошему настроению и крепкому здоровью. В последние годы люди стали задумываться о здоровом образе жизни и на одну ступень с физической активностью и полноценным отдыхом стали полезные продукты.
В последнее десятилетие необыкновенную популярность приобрели всевозможные диеты: от простого вегетарианства, до разнообразных экзотических методов очищения организма.

Народные рецепты лечения Правильное спортивное питание

Народные рецепты лечения Правильное спортивное питаниеПравильное спортивное питание

Eсли вы хoтитe, чтoбы трeнирoвки принoсили мaксимaльный рeзультaт, вы дoлжны пoмнить o тoм, чтo этoт сaмый рeзультaт вo мнoгoм зaвисит oт прaвильнoгo питaния. Нeoбхoдимo знaть кoгдa eсть, чтo eсть и скoлькo eсть. Привeдeм нeкoтoрыe рeкoмeндaции нa тeму спoртивнoгo питaния.

Диета на ряженке

Диета на ряженкеПредлагаемая диета – что-то среднее между разгрузочным днем и полноценной жесткой голодовкой. Существует ряд аргументов за выбор именно такого способа похудения. К наиболее важным из них относится:
Во-первых, тот факт, что долгая жесткая диета является очень большим стрессом для организма и, откровенно говоря, противопоказана любому человеку, у которого есть хоть какие-то хронические заболевания.

Продукты для быстрого сбрасывания веса

Если в вашей диете не достает продуктов, способствующих быстрому похудению, вы наверняка заметили, что процесс избавления от лишнего веса идет медленнее. Включите в рацион ингредиенты, перечисленные ниже, чтобы вашему организму было легче уничтожать жировые отложения.
Продукты для быстрого сбрасывания веса

Продукты для похудения, которые можно есть перед сном

Многие женщины не едят перед сном и считают это золотым правилом. Однако некоторые продукты, которые сжигают жировые клетки в организме, можно есть перед сном без риска для фигуры и здоровья, так как они поддерживают процесс обмена веществ на довольно высоком уровне. Хотите научиться подбирать только здоровые и полезные ингредиенты для приготовления вкусных ужинов? Существует несколько причин заправить организм полезной пищей, богатой минералами и витаминами перед тем, как отправиться ко сну. Во время расслабленного сна ваш организм переходит в стадию катаболизма.
Продукты для похудения, которые можно есть перед сном

Диетические самозванцы

Диетические самозванцыНе поддавайся надписям «обезжиренный» и «без сахара» на упаковках. Это не гарантия того, что внутри здоровая пища. Ниже список диетических самозванцев. Знай их в лицо: фруктовые коктейли, сладости без сахара, вегетарианская пицца, миксы из сухофруктов и орехов.
¦ Фруктовые коктейли
Тот фруктовый коктейль в кафе содержал лишь 5% сока, зато сахара намного больше.

Простые и быстрые очищающие фруктовые диеты

Если вам нужен быстрый способ похудеть, познакомьтесь с этими простыми и быстрыми фруктовыми очищающими диетами. Натуральные ингредиенты, которыми так богаты фрукты, избавят ваше тело от шлаков и токсинов.
Простые и быстрые очищающие фруктовые диеты